Rosé víno z Moravy
Moravské rosé víno má svůj nezaměnitelný charakter — svěží, lehké a s jemnou ovocitostí, která ho dělá ideálním společníkem letních dní. Naše rosé pocházejí výhradně od menších rodinných vinařství na jižní Moravě, kde vinaři věnují každé lahvi osobní péči.
Rosé víno se nejlépe servíruje vychlazené na 8–10 °C — stačí hodinu v lednici nebo 20 minut v nádobě s ledem. Hodí se ke grilovaným rybám, lehkým salátům, kozímu sýru nebo prostě k posezení na terase.
V naší nabídce najdete rosé z odrůd André, Merlot a dalších — suché i polosuché, pro každý vkus.
Oblíbená kombinace: rosé + frizzante → ideální letní duo → zde najdete frizzante
Řazení produktů
Výpis produktů
Vinařství Štěpánek | suché
Časté dotazy o moravském rosé víně
Jak vzniká rosé víno?
Rosé víno vzniká třemi hlavními způsoby. Nejkvalitnější metodou je krátká macerace — červené hrozny se nechají krátce v kontaktu se slupkami (několik hodin až 1–2 dny), dokud mošt nezíská požadovanou barvu, pak se slupky oddělí a víno dokvasí bez nich. Druhá metoda je přímé lisování červených hroznů bez macerace. Třetí — nejméně kvalitní — je míchání bílého a červeného vína, které je v EU pro tichá vína zakázáno. Moravská rosé vína vznikají zpravidla macerací nebo přímým lisováním.
Z jakých odrůd se vyrábí moravské rosé?
Moravské rosé se vyrábí z celé řady červených odrůd — nejčastěji z Frankovky, Svatovavřineckého, Zweigeltrebe, André nebo Cabernet Sauvignon. Oblíbené jsou rosé z Cabernet Moravia a Cabernet Sauvignon, která dávají výraznou barvu a plnější chuť. Jemnější, světlejší rosé pocházejí ze Zweigeltrebe nebo Frankovky.
Jak chutná moravské rosé?
Moravské rosé víno je svěží, ovocné, s tóny červeného ovoce — jahod, malin, třešní — a jemných květin. Chuť je živá díky přirozené kyselině, s příjemnou lehkostí a čistým závěrem. Polosuchá a polosladká rosé mají navíc příjemnou ovocnou sladkost. Barva se pohybuje od světle lososové po sytě malinovou podle odrůdy a délky macerace.
Při jaké teplotě servírovat rosé víno?
Rosé víno servírujte výrazně vychlazené na 8–10 °C. Na rozdíl od červeného vína rosé nepotřebuje dekantaci — podávejte ho rovnou z lahve nebo z chladicí nádoby. Příliš teplé rosé ztrácí svěžest a ovocnost, která je jeho hlavní předností.
K čemu se hodí rosé víno?
Rosé je nejuniverzálnější vinný styl ke stolu. Hodí se k rybám, mořským plodům, grilovaným kuřecím steakům, salátu s lososem, lehkým těstovinovým pokrmům, sýrovým talířům nebo jednoduše jako aperitiv na zahradu či terasu. Polosladká rosé jsou výborná k asijské kuchyni nebo ovocným dezertům.
