Alibernet
Co je Alibernet? Alibernet je červená odrůda vinné révy vyšlechtěná v roce 1950 v Oděse (dnešní Ukrajina) křížením odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. Patří mezi takzvané barvířky — dává velmi tmavá, sytá vína s vyšším obsahem tříslovin.
Hrozny jsou černomodré, velké a rozložité. Víno má aroma připomínající Cabernet, chuť je výraznější, s tóny černého rybízu a hořké čokolády. U nás se pěstuje jen na menších plochách, více ho vysazují vinaři na Slovensku. Alibernet byl použit i při šlechtění odrůd Neronet a Rubinet. Nejlépe se hodí ke zvěřině a tmavému masu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vinařství Konečný | Sekt Renomé | polosladké
Ovládací prvky výpisu
Časté dotazy o Alibernetu
Co je Alibernet?
Alibernet je červená odrůda vyšlechtěná v roce 1950 v Oděse křížením odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. Na Moravě se pěstuje jen na malých plochách, takže jde o vzácnost, kterou najdete jen u některých vinařů.
Jak chutná Alibernet?
Alibernet dává velmi tmavá, plná vína s výraznými tříslovinami. V aroma najdete černý rybíz, ostružiny, čokoládu a koření, po Cabernetu zdědil typický charakter. Hodí se ke zrání v barrique sudech a k delšímu ležení v lahvi.
Proč je Alibernet barvířka?
Na rozdíl od většiny modrých odrůd má Alibernet červenou nejen slupku, ale i dužninu a šťávu. Proto se používá i k dobarvování jiných vín. Je rodičem české odrůdy Neronet a slovenského Rubinetu.
K čemu se hodí Alibernet?
Alibernet se hodí ke steakům, zvěřině, pečenému tmavému masu, vyzrálým sýrům a hořké čokoládě. Servírujte při 16–18 °C, ideálně po 30–60 minutách v karafě. Pokud máte rádi strukturovaná červená vína, zkuste také Frankovku.
