Svatovavřinecké
Svatovavřinecké je odrůda vinné révy, určená k výrobě červených a růžových vín. Její původ není zcela jasný, pravděpodobně pochází z Francie a do střední Evropy se dostala přes Rakousko.
odrůda Svatovavřinecké
je naší nejvíce pěstovanou modrou odrůdou. Můžeme taky narazit na označení Saint Laurent, což je mezinárodní název této oblíbené odrůdy. Typické víno z této odrůdy je sytě červené, barva je intenzivní a někdy je až skoro fialová. Vůně vína je typická pro tuto odrůdu, je to směs povidel, sušených švestek, višní, černých třešní, skořice, černého rybízu. Chuť mladých vín má výraznou kyselinku, která stárnutím vína ustupuje a víno je pak příjemnější. Jinak je to chuťově velmi bohaté víno, sice trošku drsnější, ale s charakterem.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Vinařství Pavel a Radim Stávkovi | suché
Ovládací prvky výpisu
Časté dotazy o Svatovavřineckém
Co je Svatovavřinecké?
Svatovavřinecké (mezinárodně Saint Laurent) je červená odrůda, která je s největší pravděpodobností potomkem Rulandského modrého. Na Moravě je nejpěstovanější modrou odrůdou a patří k tradičním pilířům moravského červeného vinařství.
Jak chutná Svatovavřinecké?
Svatovavřinecké má sytou, tmavě rubínovou barvu a vůni višní, černých třešní, švestek, povidel a skořice. Mladá vína mají svěží, výraznější kyselinku, zráním se víno zjemňuje a získává sametovou, hebkou chuť.
Jaký je rozdíl mezi Svatovavřineckým, Rulandským modrým a Frankovkou?
Oproti Rulandskému modrému je Svatovavřinecké tmavší a plnější. Oproti Frankovce je měkčí a sametovější, s nižšími tříslovinami. Svatovavřinecké a Frankovka jsou společně rodiči odrůd André a Zweigeltrebe.
K čemu se hodí Svatovavřinecké?
Svatovavřinecké se skvěle hodí k pečené kachně a huse, vepřové pečeni, zvěřině nebo svíčkové. Servírujte při 15–17 °C. Je také jednou z odrůd, ze kterých se smí vyrábět svatomartinské víno — najdete ho mezi mladými víny a v růžové podobě mezi rosé.
