Chardonnay, výběr z hroznů, 2018, polosuché, 0,75l
Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr,
Polosladké,
Výrobce: Vinařství U Matoušků,
Zbytkový cukr 16,0 g/l,
Kyseliny 6,9 g/l,
Alk. 12,0%
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Kategorie: | Polosuché |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr
Polosladké
Zbytkový cukr 5,0 g/l
Kyseliny 6,0 g/l
Alk. 14,0%
Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Obec Valtice
Trať Hůrka
Víno je v chuti plně extraktivní a harmonické. Ve vůni najdeme široké spektrum rozkvetlé louky, křemene, oříšků. Víno je vhodné k delší archivaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Absolvent zemědělské školy pracoval v pohostinství a vinařstvím se zabýval ve volném čase. Dnes hospodaří integrovaným způsobem na čtyřech hektarech vinohradů v tratích U Kapličky, Železná, Purmice a na doplnění sortimentu a zvyšujícího se objemu výroby ještě další hrozny dokupuje v okolí Perné od vinohradníků, jejichž vinohrady a práci důvěrně zná. Vinohrady pocházejí částečně z restitucí, částečně je založili rodiče, poslední výsadby pocházejí z roku 1998. Při práci v rodinné firmě pomáhá manželka Hana, dvacetičtyřletý syn Jan se už zaučuje ve sklepě a mladší syn Filip studuje Vinařskou školu ve Valticích.
Na startu vinařské kariéry koupil Jan Matoušek v Perné sklep, který dnes slouží pro degustace a ubytování hostů. Sklep má pravidelnou otevírací dobu, takže je možné sem přijít i bez ohlášení. Na degustaci se mohou do vinařství ohlásit skupiny do 12 lidí - návštěvníci se podle slov vinaře rádi vracejí nejen kvůli vínu, ale také kvůli pěknému prostředí degustačního sklepa a kvůli domácím zabijačkovým dobrotám. Pohodlně ubytovat se zde může až dvanáct hostů, kteří si mohou posedět ve sklepě i bez přítomnosti majitele. K nejlepším vzorkům v posledních letech patří pravidelně Pálava, Sauvignon, Děvín, Dornfelder.
