Merzling — lehké bílé víno ze vzácné odrůdy
Co je Merzling? Merzling je bílá interspecifická (odolná) odrůda révy, vyšlechtěná v roce 1960 ve Freiburgu v Německu. Díky přirozené odolnosti vůči houbovým chorobám vyžaduje ve vinici méně ošetření. Víno je lehké, harmonické, s jemně ovocným aroma a svěží kyselinkou. Chuťově má blízko k Sylvánskému zelenému.
Na Moravě se Merzling pěstuje jen výjimečně. Každý rok proto nabízíme zpravidla jediné víno a jeho styl, suchý nebo s přírodním zbytkovým cukrem, závisí na ročníku. Pokud Merzling zrovna není skladem, vyzkoušejte podobná vína: lehká a svěží Sylvánské zelené, Müller Thurgau a Veltlínské zelené, nebo další odolné odrůdy Johanniter, Solaris a Savilon.
Časté dotazy k odrůdě Merzling
Jak chutná víno Merzling?
Merzling je lehké a harmonické bílé víno s jemným ovocným aroma, často s tóny jablek a citrusů, a se svěží kyselinkou. Chuťově připomíná Sylvánské zelené. Podle ročníku ho vinař vyrábí suchý i s přírodním zbytkovým cukrem.
Co znamená, že je Merzling odolná odrůda?
Merzling patří mezi interspecifické odrůdy, takzvané PIWI. Ty vznikly křížením evropské révy s odolnějšími druhy, a proto lépe snášejí houbové choroby, jako je plíseň nebo padlí. Ve vinici tak potřebují méně postřiků.
K jakému jídlu se Merzling hodí?
Lehký Merzling se hodí k salátům, rybám, drůbeži, jemným sýrům a letní kuchyni. Výborný je i samostatně jako osvěžující víno na terasu. Podávejte ho vychlazený na 8–10 °C.
