Aurelius

Aurelius — co o něm vědět

Co je Aurelius?

Aurelius je česká odrůda vinné révy určená k výrobě bílých vín. Byla vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích na jižní Moravě jako kříženec Neuburského a Ryzlinku rýnského. Název je poctou římskému císaři Marku Aureliovi Probovi, za jehož vlády se vinná réva rozšířila na území dnešní Moravy. Jde o odrůdu s výrazně českým původem — Neuburské sice pochází z Rakouska, ale Aurelius jako celek vznikl a je doma právě tady.

Jak chutná víno Aurelius?

Aurelius spojuje to nejlepší z obou rodičovských odrůd — elegantní kyselinku a aromatičnost po Ryzlinku rýnském a plnost a zaoblené tělo po Neuburském. Výsledkem jsou bílá vína s jemným květinovým a ovocným aroma, příjemnou svěžestí a dobrou strukturou. Hodí se jak k brzkému pití, tak k několikaletému zrání v lahvi.

K čemu se hodí víno Aurelius?

Aurelius je díky své svěžesti a aromatičnosti skvělým společníkem k rybím jídlům, lehkým těstovinám se smetanovou omáčkou nebo drůbežímu masu. Výborně se hodí i jako aperitiv nebo k jemným sýrům. Podávejte vychlazené na 10–12 °C, aby vyniklo jeho aroma.

Proč je Aurelius vzácný?

Aurelius patří mezi méně rozšířené české odrůdy — v nabídce většiny vinoték ho nenajdete. Pěstují ho především vinařství, která chtějí zachovat rozmanitost moravského a českého vinohradnictví a nabídnout zákazníkům něco, co jinde prostě nekoupí. Právě proto spolupracujeme s vinaři, kteří tuto odrůdu ctí a věnují jí patřičnou péči.