Moravské bílé víno — desítky odrůd přímo od vinařů
Morava je kraj bílých vín.
Chladnější klima, vápenité půdy a zkušení vinaři dávají zdejším bílým vínům svěžest, mineralitu a přirozený odrůdový charakter.
Vybíráme je přímo u vinařů ze Slovácké, Velkopavlovické a Mikulovské podoblasti — bez zbytečných prostředníků.
Průvodce moravskými bílými víny
Bílá vína tvoří páteř moravské produkce. Místní klima s výraznými rozdíly teplot mezi dnem a nocí zpomaluje zrání hroznů a prodlužuje vegetační období — výsledkem jsou vína s živou kyselinou, jasným odrůdovým profilem a přirozenou svěžestí, které si drží i po letech v lahvi.
Co u nás najdete:
Chardonnay je mezinárodní klasika, která se na Moravě cítí výborně. Suchá provedení nabídnou plné tělo a tóny žlutého ovoce, pozdní sběry překvapí komplexností.
Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský patří k nejrozšířenějším moravským odrůdám. Ryzlink rýnský vyniká mineralitou a elegancí, vlašský je přístupnější a ovocnější.
Tramín červený — aromatická odrůda s nezaměnitelnou vůní růže, liči a koření. Jeden z nejvíce charakteristických moravských bílých.
Sauvignon přináší svěžest a typické bylinkové nebo citrusové tóny — výborný aperitiv nebo společník k rybám a zelenině.
Hibernal, Solaris, Souvignier Gris — novošlechtěnce, které moravští vinaři stále více objevují. Odolné odrůdy s výjimečnou aromatickou komplexností a přirozeně nižší potřebou chemické ochrany.
Pálava, Muškát moravský, Aurelius — aromatická skupina pro milovníky intenzivní vůně a přirozené sladkosti.
Naše nabídka pokrývá celé spektrum — od svěžích moravských zemských vín na každý den až po přívlastková vína z nejlepších ročníků.
Každou lahev vybíráme osobně a za každým vínem stojí vinař, kterého osobně známe.
-
Aurelius
-
Cabernet Blanc
-
Děvín
-
Donauriesling
-
Hibernal
-
Chardonnay
-
Irsai Oliver
-
Johanniter
-
Kerner
-
Malverina
-
Merzling
-
Muškát moravský
-
Müller Thurgau
-
Neuburské
-
Pálava
-
Rinot
-
Rulandské bílé
-
Rulandské šedé
-
Ryzlink rýnský
-
Ryzlink vlašský
-
Sauvignon
-
Savilon
-
Solaris
-
Souvignier Gris
-
Sylvánské zelené
-
Tramín červený
-
Veltlínské zelené
Řazení produktů
Výpis produktů
Vinařství Konečný | sladký hroznový mošt
Sada Cuvée vín | bílé | červené | rosé | suché | polosuché | polosladké | sladké Kolekce Cuvée vín je pokaždé nový výběr — jiní vinaři, jiné kombinace odrůd, různé...
Ovládací prvky výpisu
Časté dotazy o moravském bílém víně
Jaké odrůdy bílého vína se pěstují na Moravě?
Moravská bílá vína zahrnují desítky odrůd — od nejrozšířenějšího Ryzlinku vlašského přes aromatické Tramíny, Pálavu a Muškát moravský až po elegantní Sauvignon, Chardonnay a Rulandské šedé. Typicky moravské jsou i méně známé odrůdy jako Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Neuburské nebo hybridní novinky Donauriesling, Solaris a Hibernal. Každá odrůda dává víno jiného charakteru — od svěžích suchých až po výjimečně sladká slámová vína.
Jak se pozná kvalitní moravské bílé víno?
Kvalitní moravské bílé víno poznáte čistou, výraznou vůní odpovídající odrůdě, dobrou rovnováhou kyseliny a cukru, živou barvou bez zákalů a dlouhým příjemným závěrem. Přívlastková vína — kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů — zaručují, že hrozny dosáhly vyšší cukernatosti a víno prošlo přísnější kontrolou. Vína přímo od rodinných vinařství bývají autentičtější než vína z velkých producentů.
Při jaké teplotě servírovat bílé víno?
Suchá bílá vína podávejte při 8–10 °C, polosuchá a polosladká při 10–12 °C, aromatická a sladká vína při 6–8 °C. Příliš vychlazené víno ztrácí aroma, příliš teplé ztrácí svěžest. Ideální je víno vychladit v lednici nebo chladicí nádobě 30–60 minut před podáváním.
K čemu se hodí moravské bílé víno?
Suché bílé víno skvěle doplní ryby, mořské plody, drůbež, sýry, lehké saláty nebo zeleninové pokrmy. Polosuchá a polosladká bílá vína se hodí k asijské kuchyni, pikantním jídlům nebo jako aperitiv. Sladká přívlastková vína podávejte samostatně jako dezertní víno nebo k ovocným dezertům a zrajícím sýrům.
Jak dlouho vydrží bílé víno v láhvi?
Mladá moravská zemská bílá vína jsou nejlepší do 2–3 let od sklizně. Jakostní a přívlastková suchá bílá vína (pozdní sběr, výběr z hroznů) vydrží 4–8 let. Sladká vína — výběr z bobulí, slámová, ledová — mají potenciál zrání 10 i více let. Uchovávejte vína vleže při stabilní teplotě 10–14 °C bez přístupu světla.
