Souvignier Gris 2023 Výběr z bobulí

Souvignier Gris je moderní odrůda odolná vůči houbovým chorobám, která se na Moravě pěstuje se šetrnějším přístupem k vinohradu. Vína z ní bývají aromatická, s ovocným a kořenitým charakterem a příjemnou svěžestí. Ve výběru vín Souvignier Gris najdete různé styly od suchých až po sladší.

Přívlastek výběr z bobulí znamená, že hrozny se sklízejí plně zralé, s vysokou cukernatostí (minimálně 27 °NM), a ke zpracování se vybírají jen vybrané bobule. Takové víno bývá plnější, koncentrovanější a často s vyšším zbytkovým cukrem, takže se hodí k sýrům, paštikám nebo desertům a k pomalému popíjení. Ročník 2023 nabízí víno z jedné sklizně, které je určené k ochutnání už nyní, ale u sladších stylů se může nechat i uležet. Všechny lahve pocházejí od malých rodinných vinařství.