Sauvignon

Sauvignon nebo v mezinárodním označení Sauvignon Blanc je odrůda pro výrobu bílých vín, je to starobylá odrůda pocházející z Francie z oblasti Bordeaux

odrůda Sauvignon

patří spolu s Ryzlinkem rýnským a Chardonnay k velmi vyhledávaným vínům a také k jedněm z nekvalitnějších vín. Barva vína bývá světle zelenožlutá. U mladších vín je ve vůni spíše převládající kopřiva, černý rybíz nebo angrešt, při delším zrání spíše meruňky nebo broskvově muškátové aroma. V chuti je plné, lehce kořenité, s ovocným charakterem či nádechy citrusových plodů. Víno je taky předurčeno k archivaci.