Souvignier Gris
Souvignier gris je bílá německá odrůda révy vinné, která vznikla v roce 1983 Dr. Norbertem Beckerem křížením červené francouzské odrůdy révy vinné Cabernet Sauvignon s bílým německým křížením révy, kterou dříve vytvořil Becker známou jako Bronner. Bronner je křížením hybridních odrůd Merzling a Gm 6494.
odrůda Souvignier Gris
se pěstuje na jižní Moravě, hrozen této odrůdy je velký, válcovitý a hustý. Bobule středně velká, kulatá, šedě-červená, s tvrdou slupkou odolnou proti hmyzu. I Když jsou hrozny načervenalé, tak se používá na výrobu bílých vín. Plné zralosti dosahuje běžně v polovině září, do poloviny října. Odolnost proti houbovým chorobám je velmi dobrá. Víno je svěží s příjemnou kyselinou. Co se týče chuti a vůně je spíše ovocná, převažuje zde zelené jablko, citrus i broskev. Svým aroma připomíná vína burgundská. Je podobné vínu Pinot, Savinon Blanc a Ryzlink.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky o Souvignier Gris
Souvignier Gris je moderní PIWI odrůda vyšlechtěná v roce 1983 v německém Freiburgu Dr. Norbertem Beckerem křížením Cabernet Sauvignonu a Bronnera. Je vysoce odolná vůči plísním, takže se pěstuje prakticky bez chemických postřiků. PIWI je zkratka německého slova Pilzwiderstandsfähig – odolný vůči plísním. PIWI odrůdy se kříží tak, aby vyžadovaly minimum chemických postřiků, což z nich dělá ekologicky šetrnou volbu vhodnou pro bio vinařství. Souvignier Gris dává plné bílé víno se zlatavou až jantarovou barvou, intenzivní vůní grapefruitu, bezového květu, jablka a broskve. V ústech je plnější než klasický Sauvignon Blanc, se svěží kyselinou a často s jemnou minerální linkou. Souvignier Gris se hodí k grilovaným rybám, mořským plodům, drůbeži s aromatickými bylinkami, salátům s kozím sýrem nebo k thajské a vietnamské kuchyni. Servírujte vychlazené na 9–11 °C ve sklenici typu burgundy. Na Moravě Souvignier Gris pěstují vinařství specializovaná na PIWI odrůdy, mimo jiné vinařství Konečný z Čejkovic nebo Pavel Hruška z Blatnice. Plocha PIWI odrůd na Moravě postupně roste díky environmentální udržitelnosti.Co je Souvignier Gris?
Co je PIWI odrůda?
Jak chutná víno ze Souvignier Gris?
K čemu se hodí Souvignier Gris?
Která moravská vinařství pěstují Souvignier Gris?
