Souvignier Gris

Souvignier gris je bílá německá odrůda révy vinné, která vznikla v roce 1983 Dr. Norbertem Beckerem křížením červené francouzské odrůdy révy vinné Cabernet Sauvignon s bílým německým křížením révy, kterou dříve vytvořil Becker známou jako Bronner. Bronner je křížením hybridních odrůd Merzling a Gm 6494.

odrůda Souvignier Gris

se pěstuje na jižní Moravě, hrozen této odrůdy je velký, válcovitý a hustý. Bobule středně velká, kulatá, šedě-červená, s tvrdou slupkou odolnou proti hmyzu. I Když jsou hrozny načervenalé, tak se používá na výrobu bílých vín. Plné zralosti dosahuje běžně v polovině září, do poloviny října. Odolnost proti houbovým chorobám je velmi dobrá. Víno je svěží s příjemnou kyselinou. Co se týče chuti a vůně je spíše ovocná, převažuje zde zelené jablko, citrus i broskev. Svým aroma připomíná vína burgundská. Je podobné vínu Pinot, Savinon Blanc a Ryzlink.